Czym są probiotyki? Aktualna definicja probiotyków została podana w raporcie Światowej Organizacji Zdrowia (WHO) i Organizacji ds. Żywności i Rolnictwa (FAO) w 2002 roku i określa je jako żywe mikroorganizmy, które podawane w odpowiednich ilościach wywierają korzystne działanie w organizmie gospodarza. Ponadto w swoim raporcie organizacje WHO i FAO określiły warunki, jakie musi spełniać mikroorganizm, aby mógł być stosowany jako probiotyk. Każdy probiotyk musi mieć m.in. określoną przynależność